MIL RÍOS BARRICA GODELLO
D.O. Valdeorras
Elaborado con uvas de la variedad Godello, vendimiadas a mano en viñedos con una edad media de 17 años, una altitud máxima de 631m, pendientes hasta el 24% y suelos mayoritariamente arcillo - ferrosos y de pizarra, diversidad de terroirs que se refleja en la complejidad, estructura y elegancia de este vino.
El mosto flor fue mantenido a muy baja temperatura, entre tres y siete días con battônage continuo, enriqueciendo así sus características organolépticas, para posteriormente ser fermentado, muy lentamente, en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
El vino permaneció en barrica durante 10 meses, un cuarto de este periodo con mecido de lías y posteriormente, fue afinado en depósito seis meses, logrando el equilibrio de las propiedades aportadas por la madera y el carácter varietal.
Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2023
LA CATA
DE ESTE VINO
Atractivo color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados.
Intenso, complejo y elegante. Los aromas procedentes de la fermentación y crianza en barrica se integran perfectamente con las notas de fruta blanca madura, notas balsámicas y recuerdos minerales característicos de la variedad y el terruño. El afinado posterior en depósito y botella aporta ligeros toques de cítricos dulces, frutas confitadas y suaves notas de frutos secos.
En boca es fresco, equilibrado, estructurado y sabroso, destacando de nuevo notas varietales y de madera bien integradas, con un postgusto agradable, largo y persistente.
Mil Ríos, vinos frescos y de personalidad única, elaborados con las variedades autóctonas godello y mencía.
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